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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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デビルソース2（スパイシーなソース）
みじん切りの玉ねぎに香辛料、白ワイン、酢を加え、量が1/3になるまで煮詰める。ブラウンソース300mlと肉エキスを加え、少量のスープでのばしてから、好みの濃度になるまで煮詰める。布でこし、カイエンペッパーと刻んだパセリで味を調え、小さくちぎったバターを加えてコクを出す。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
みじん切りの玉ねぎに香辛料、白ワイン、酢を加え、量が1/3になるまで煮詰める。
ブラウンソース300mlと肉エキスを加え、少量のスープでのばしてから、好みの濃度になるまで煮詰める。
布でこし、カイエンペッパーと刻んだパセリで味を調え、小さくちぎったバターを加えてコクを出す。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
