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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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マスタードソース 4
バターと小麦粉でホワイトソースを作る。ソースの濃度になるまで水でのばし、ベゲタを振り入れ、マスタードを混ぜる。 数分間煮立ててから冷まし、最後にサワークリームと卵黄を加えてなめらかに混ぜる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
バターと小麦粉でホワイトソースを作る。ソースの濃度になるまで水でのばし、ベゲタを振り入れ、マスタードを混ぜる。
数分間煮立ててから冷まし、最後にサワークリームと卵黄を加えてなめらかに混ぜる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
