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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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オニオンソース1
玉ねぎをみじん切りにし、ラードでしんなりするまで炒め、小麦粉を振り入れてさらに炒める。肉のスープを注ぎ、塩とこしょうで味を調え、ときどき混ぜながら玉ねぎが完全に煮崩れるまで煮る。必要に応じて水を足す。こしてサワークリームを混ぜ、もう一度沸騰させる。少量の焦がした砂糖を加えて風味と色をつけてもよい。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
玉ねぎをみじん切りにし、ラードでしんなりするまで炒め、小麦粉を振り入れてさらに炒める。
肉のスープを注ぎ、塩とこしょうで味を調え、ときどき混ぜながら玉ねぎが完全に煮崩れるまで煮る。
必要に応じて水を足す。こしてサワークリームを混ぜ、もう一度沸騰させる。
少量の焦がした砂糖を加えて風味と色をつけてもよい。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
