マッシュルームソース3

作り方 全3工程

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、植物油でしんなりするまで炒める。薄切りにしたマッシュルームを加え、塩、こしょう、みじん切りのパセリを入れ、短時間蒸し煮にする。

2. 2

   小麦粉を振り入れ、水を加え、弱火で煮て火を通す。

3. 3

   煮ている途中でケフィアを加え、ひと煮立ちさせる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）