ビーツソース1

作り方 全4工程

1. 1

   皮をむいたビーツを塩、香辛料、砂糖を加えた水で煮る。湯から取り出して冷ます。

2. 2

   上部を小さなふた状に切り落とし、中心をくり抜く。

3. 3

   ビーツの切れ端を煮汁でさらに煮て裏ごしし、小麦粉を混ぜたサワークリームを加えて混ぜる。

4. 4

   沸騰させる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）