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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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じゃがいものソース2
細かく刻んだ玉ねぎをマーガリンで軽く炒める。小麦粉を加えて炒め、スープストック100mlでのばす。 じゃがいもを細かく切り、熱いスープストック200mlで煮る。ルーと混ぜ、絶えず混ぜながら煮詰める。レモン汁と塩で好みの味に調える。 盛り付ける際に細かく刻んだパセリを振って飾る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
細かく刻んだ玉ねぎをマーガリンで軽く炒める。小麦粉を加えて炒め、スープストック100mlでのばす。
じゃがいもを細かく切り、熱いスープストック200mlで煮る。ルーと混ぜ、絶えず混ぜながら煮詰める。レモン汁と塩で好みの味に調える。
盛り付ける際に細かく刻んだパセリを振って飾る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
