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地域不明 / スープ・汁物
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野菜のクリームスープ 2
玉ねぎをみじん切りにし、油で透き通るまで炒める。 ピーマンを透き通るまで炒める。 ピーマン、トマト、きゅうり、根パセリを小さな角切りにし、つぶしたにんにくとともに玉ねぎに加える。 水1.5Lと調味料を加え、15分煮る。 最後につぶしてなめらかにする。できればハンドブレンダーを使用する。氷でよく冷やし、サワークリームと生クリームを添えて供する。 仕上げにチャイブとパセリを散らす。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
玉ねぎをみじん切りにし、油で透き通るまで炒める。
ピーマンを透き通るまで炒める。
ピーマン、トマト、きゅうり、根パセリを小さな角切りにし、つぶしたにんにくとともに玉ねぎに加える。
水1.5Lと調味料を加え、15分煮る。
最後につぶしてなめらかにする。できればハンドブレンダーを使用する。氷でよく冷やし、サワークリームと生クリームを添えて供する。
仕上げにチャイブとパセリを散らす。