バターのガルシュカ（スープ用団子）3

作り方 全4工程

1. 1

   柔らかいが温かくはないバターを全卵とよく混ぜ、小麦粉と塩を加える。

2. 2

   十分に混ぜ、コーヒースプーンまたは伝統的な小穴のガルシュカ用器具を使って、沸騰したスープに少量ずつ落とし入れる。

3. 3

   短時間で火を通す。

4. 4

   途中でスープが鍋から吹きこぼれないよう注意する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）