栗のクリームスープ2

作り方 全6工程

1. 1

   レーズンをラム酒に浸す。

2. 2

   栗ピューレをフォークでつぶす。

3. 3

   牛乳をおたま1杯分取り、プディングの素と砂糖を加えて滑らかに混ぜる。

4. 4

   残りの牛乳を沸かし、絶えず混ぜながらプディングの素を溶いた牛乳を細く注ぐ。栗ピューレを加えて1〜2分煮る。

5. 5

   火から下ろしてバニラシュガーで風味をつけ、ハンドブレンダーで泡立てる。

6. 6

   ラム酒に浸したレーズンを混ぜ、蜂蜜を点々とかけて、温製または冷製で供する。