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地域不明 / スープ・汁物
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ブロッコリーのクリームスープ2
ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは小さな角切りにし、根パセリとセロリアックは細かく刻んで、水から煮る。固形肉ブイヨンを加え、少量のタイム、バジル、塩で味をつける。柔らかくなったら野菜をミキサーにかけるかつぶし、牛乳でのばす。再び沸かして仕上げる。器におろしたチーズを入れ、熱いスープを注ぐ。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは小さな角切りにし、根パセリとセロリアックは細かく刻んで、水から煮る。
固形肉ブイヨンを加え、少量のタイム、バジル、塩で味をつける。
柔らかくなったら野菜をミキサーにかけるかつぶし、牛乳でのばす。
再び沸かして仕上げる。
器におろしたチーズを入れ、熱いスープを注ぐ。