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地域不明 / スープ・汁物
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りんごのクリームスープ1
りんごは皮と芯を取り除いて切り、レモン汁、シナモンパウダー、砂糖で味をつけた水1Lで煮る。サワークリームに小麦でんぷんを混ぜ、スープに加えてとろみをつける。冷めたらミキサーにかける。牛乳を沸かしてセモリナ粉を振り入れ、絶えず混ぜながら固くなるまで煮る。ふたをしてしばらく置く。冷やしたりんごのスープを器に盛り、牛乳で煮たセモリナをスプーンで団子状にして各器に3個ずつ入れる。好みでシナモンパウダーを少量振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
りんごは皮と芯を取り除いて切り、レモン汁、シナモンパウダー、砂糖で味をつけた水1Lで煮る。
サワークリームに小麦でんぷんを混ぜ、スープに加えてとろみをつける。冷めたらミキサーにかける。
牛乳を沸かしてセモリナ粉を振り入れ、絶えず混ぜながら固くなるまで煮る。ふたをしてしばらく置く。
冷やしたりんごのスープを器に盛り、牛乳で煮たセモリナをスプーンで団子状にして各器に3個ずつ入れる。
好みでシナモンパウダーを少量振る。