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チルモシュ・アルマ（チョコレートがけの栗詰めりんご）
りんごの皮をむき、果肉を厚さ約1cm残して中をくり抜く。砂糖とレモンを加えた熱湯で2分煮て、取り出して器にのせる。栗のペーストにラム酒を混ぜ、りんごに詰める。チョコレートを割り、小鍋にバター、ココア、ブラックコーヒーとともに入れ、絶えず混ぜながら溶かす。まだ温かいうちにりんごにかけ、側面をきれいに流れ落ちるようにする。
材料
人数
- りんご（果肉のしっかりしたもの。倍量作る場合は材料をすべて倍にする）4個
- 栗のペースト150g
- 砂糖大さじ2
- ラム酒100ml
- コーティング用チョコレート100g
- バター大さじ1
- ブラックコーヒー100ml
- レモン汁大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
りんごの皮をむき、果肉を厚さ約1cm残して中をくり抜く。砂糖とレモンを加えた熱湯で2分煮て、取り出して器にのせる。
栗のペーストにラム酒を混ぜ、りんごに詰める。
チョコレートを割り、小鍋にバター、ココア、ブラックコーヒーとともに入れ、絶えず混ぜながら溶かす。
まだ温かいうちにりんごにかけ、側面をきれいに流れ落ちるようにする。