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地域不明 / 主菜
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鶏肉とパイナップルのアーモンド炒め
バターを溶かしてアーモンドを炒め、取り出しておく。鍋に油を入れて鶏肉を焼き、塩を振る。赤パプリカ、汁気を切ったパイナップル、セロリを加えて混ぜる。マーマレードをパイナップルの缶汁と混ぜ、鶏肉にかける。マーマレードが溶けるまで温める。アーモンドを加えてよく混ぜ、ご飯を添えて熱いうちに供する。
材料
人数
- バター30g
- アーモンド（薄皮を除く）6粒
- 油大さじ1
- 鶏むね肉（皮と骨を除き、細切り）3枚
- ミント（葉を刻む）大さじ1
- 赤パプリカ（トマト形の品種、芯を除き角切り）1個
- パイナップルの缶詰450g
- セロリ（茎を角切り）2本
- オレンジマーマレード大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
バターを溶かしてアーモンドを炒め、取り出しておく。
鍋に油を入れて鶏肉を焼き、塩を振る。
赤パプリカ、汁気を切ったパイナップル、セロリを加えて混ぜる。
マーマレードをパイナップルの缶汁と混ぜ、鶏肉にかける。マーマレードが溶けるまで温める。
アーモンドを加えてよく混ぜ、ご飯を添えて熱いうちに供する。