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カナダ / パン

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クレトン(豚肉のスプレッド)

クレトンは、ル・マンやコネレのリエットに似た食肉加工品である。オーブンでじっくり火を通した豚肉のかたまりをフォークでほぐす代わりに、豚ひき肉を使う点が異なる。

材料

人数6人分

作り方 全6工程

  1. パンの中身を角切りにして牛乳に浸す。

  2. 玉ねぎとにんにくを細かく刻む。

  3. 鍋で玉ねぎとにんにくを炒める。

  4. 豚ひき肉を加え、ピンク色がなくなるまで炒める。

  5. パンと牛乳、シナモンとナツメグ小さじ1/4を加える。

  6. 時々混ぜながら弱火で1時間煮る。

地域の根拠:Wikidata — Wikidata Q586535