かぼちゃのポエ（ポリネシア風プディング）

作り方 全7工程

1. 1

   かぼちゃの皮をむき、薄切りにする。

2. 2

   かぼちゃが柔らかくなるまでゆでる。

3. 3

   湯を捨て、鍋の中でかぼちゃをつぶす。

4. 4

   かぼちゃ、タピオカ粉、砂糖を混ぜ、バニラビーンズのさやから種をこそげ取って加える。

5. 5

   全体をよく混ぜ、あらかじめ油を塗った耐熱皿に入れ、オーブンで30分焼く。

6. 6

   オーブンから取り出し、ココナッツミルクをかけて四角く切る。

7. 7

   温かいうちに供する。

地域の根拠：カテゴリ — Category: Cuisine polynésienne