ライムのクランブル

作り方 全8工程

1. 1

   鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰させないように温める。

2. 2

   ライムの皮をすりおろす。

3. 3

   卵と砂糖を、白っぽく泡立つまで混ぜる。

4. 4

   とうもろこし粉とライムの皮を加えて混ぜ、混ぜ続けながら牛乳と生クリームを細く注ぎ入れる。

5. 5

   とろみがつくまで加熱する。

6. 6

   ビスケット、バター、ブラウンシュガー、小麦粉を容器に入れ、砂状になるまでつぶして混ぜる。

7. 7

   クリームの上にクランブル生地を広げ、150°Cのオーブンで50分焼く。

8. 8

   温かいうち、または冷まして供する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）