玉ねぎとズッキーニのオムレツ

作り方 全8工程

1. 1

   フライパンに油、玉ねぎ、ズッキーニを入れて強火にかけ、絶えず混ぜながら、野菜がしんなりして玉ねぎが透き通るまで炒める。

2. 2

   炒め始めて約7分たったら、にんにくを加える。

3. 3

   混ぜ続けながら、さらに約5分加熱する。

4. 4

   野菜が色づき始めたら塩を加え、火を止める。

5. 5

   卵を溶きほぐしてフライパンに流し入れ、野菜と混ぜる。木べらで、特に縁の部分を軽く動かしてくっつくのを防ぐ。フライパンが熱くなったら、通常は中火の一定の火加減で卵を固める。

6. 6

   卵が固まったら、ふたを使って裏返す。

7. 7

   縁が固まるまでフライパンで焼く。

8. 8

   盛り付ける。