材料
人数元のレシピ：4人分
- マチェス（若ニシンの塩漬け）のフィレ6枚
- 赤玉ねぎ1個
- りんご3個
- こしょう
- ディル（乾燥）小さじ2
- レモン汁
- クワルク（脂肪分40%）200g入り2カップ容器
- 生クリーム200g入り2カップ容器
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
マチェスのフィレを一口大に切る。
赤玉ねぎの皮をむき、細かく切る。
りんごの皮をむいて芯を取り除き、細かく切る。
生クリームを固く泡立てる。
クワルクをよく混ぜ、泡立てた生クリームをさっくり混ぜ込んでから、マチェス、赤玉ねぎ、りんごを加えて混ぜる。
こしょうとディル小さじ1で味を調える。
残りのディル小さじ1を上に振りかける。
食べるまで冷蔵庫で冷やす。
大まかな分類・推定 ヨーロッパ — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：matjes herring fillets、quark, 40% fat）
