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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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ラズベリークリームのスクエアケーキ
ラズベリークリームのスクエアケーキは、ラズベリー、生クリーム、ビスケットを使った、簡単でとてもおいしいケーキである。ビスケットが一番上の層になり、その境目に沿って切り分けると小さな四角いケーキになる。
材料
人数
- 卵3個
- ラズベリー（冷凍）600g
- ローテ・グリュッツェの素（赤いフルーツプディング、なめらかなタイプ）3袋
- 小麦粉3カップ
- 生クリーム3カップ容器
- ホイップクリーム安定剤3袋
- バタービスケット1袋
- 油1カップ
- 炭酸水（強炭酸）1カップ
- ベーキングパウダー1袋
- バニラシュガー2袋
- レモン汁少々
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
卵、砂糖、油、炭酸水、小麦粉、ベーキングパウダー、バニラシュガー、レモン汁少々をボウルで混ぜ、なめらかな生地にする。
小さめの天板（約25×40cm）にオーブンシートを敷き、生地を均等に広げる。
約175°Cのオーブンで約30分、きつね色になるまで焼き、十分に冷ます。
ローテ・グリュッツェの素に水750mlを加え、沸騰させる。
冷凍ラズベリーを加えてよく混ぜ、ラズベリーが解凍されるまで待つ。
まだ温かいうちに、ケーキの土台の上に均等に広げる。
できれば一晩、ケーキを冷蔵庫で冷やす。
生クリームにホイップクリーム安定剤を加え、お好みでバニラシュガーで軽く甘みを付けて固く泡立て、ケーキの上に均等に広げる。
バタービスケットを並べ、粉砂糖を薄く振りかける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
