しっとりマンダリンオレンジケーキ

作り方 全10工程

1. 1

   バター、砂糖、バニラシュガーを白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

2. 2

   卵を加えてさらに混ぜる。

3. 3

   レモン1個分の果汁を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、生地の上にふるい入れて混ぜる。

5. 5

   マンダリンオレンジ4缶のうち2缶の汁を切り、果肉を生地に混ぜ込む。

6. 6

   油脂を塗った天板に生地を広げる。

7. 7

   残りの2缶を開けて汁を切り、今回は汁を取っておく。

8. 8

   生地の上にマンダリンオレンジを並べる。

9. 9

   180°Cに予熱したオーブンで60分焼く。焼き色がつきすぎないよう、45分経ったら覆いをする。

10. 10

    焼き上がったら、まだ熱いうちに取っておいたマンダリンオレンジの汁を全体にむらなくかける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）