ミシシッピ・マッドケーキ

作り方 全10工程

1. 1

   鍋にバター、水、ココアパウダーを入れ、混ぜながら煮立てる。

2. 2

   オーブンを190°Cに予熱する。

3. 3

   鍋を火から下ろし、小麦粉、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。

4. 4

   サワークリーム、ベーキングパウダー、卵を加え、よく混ぜる。生地はかなりゆるいが、その状態でよい。

5. 5

   38×27cmの型に油脂を塗り、小麦粉を振る。

6. 6

   生地を型に入れて均一に広げ、20〜25分焼く。竹串を刺して確認し、抜いたときに生地が付く場合はさらに焼く。

7. 7

   焼いている間にトッピングを準備する。

8. 8

   鍋でバター、牛乳、ココアパウダーを煮立てる。

9. 9

   火から下ろし、粉砂糖、バニラシュガー、刻んだナッツを加えてよく混ぜる。

10. 10

    ケーキがまだ温かいうちにトッピングを均一に塗る。