基本のチャイ

作り方 全5工程

1. 1

   水1½カップを沸騰させ、フレッシュのスパイスを加えて1分間煮立てる。

2. 2

   茶葉を加え、ふたをして3〜5分蒸らす。

3. 3

   牛乳を沸騰させる。

4. 4

   茶液をこして固形物を取り除く。

5. 5

   牛乳と砂糖を加え、サモサやカチョリを添えて熱々を出す。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）