写真なし
材料
人数
- 生イースト30g
- 卵2個
- 植物油1カップ
- 牛乳3カップ
- グラニュー糖大さじ1
- 塩大さじ1
- 粒状大豆たんぱく1カップ
- 薄力粉8カップ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
牛乳を沸騰直前まで温め、塩と大豆たんぱくを加える。塩がよく溶けるまで混ぜ、人肌程度に冷ます。
牛乳と、イーストを含む残りの材料をミキサーに入れ、数秒かくはんして均一にする。
ボウルに移し、小麦粉を少しずつ混ぜながら、生地を均一にまとめる。
手でこね、常になめらかな状態にする。必要に応じて小麦粉を少量足し、べたつかなくなるまでこねる。
暖かい場所で約25分休ませる。
生地を分け、直径約2.5cm、高さはその半分ほどの小さな丸形に成形する。
天板に間隔をあけて並べ、さらに15分休ませる。
オーブンを約200℃に予熱し、天板を中段に入れる。
約20分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
