リセングロッド（北欧のミルクがゆ）

作り方 全7工程

1. 1

   深い鍋に水と米を入れて沸騰させる。一定の火加減を保ち、しっかり混ぜながら約2分煮る。

2. 2

   全乳を加え、再び沸騰させる。弱火にし、しっかり混ぜながら約10分煮る。

3. 3

   ふたをして約30分煮る。焦げつかないよう、こまめに混ぜる。

4. 4

   かゆの濃度を確かめ、ゆるすぎるようならさらに5〜10分煮る。

5. 5

   塩を加える。

6. 6

   ボウルか容器でグラニュー糖とシナモンを混ぜる。

7. 7

   温かいかゆを器に盛り、シナモンシュガーを振り、中央にバターを少量のせる。

地域の根拠：本文の記述 — “Risengrød is part of the Nordic Christmas tradition as a dinner dish.”