さつまいものスープ

作り方 全4工程

1. 1

   皮をむいたさつまいも、しょうが、ストック、水を大きな鍋に入れる。

2. 2

   沸騰させてから火を弱め、さつまいもが柔らかくなるまで約30分間煮る。

3. 3

   鍋の中身をライムの搾り汁とともにミキサーに移し、なめらかになるまで撹拌する。必要に応じて数回に分けて行う。ハンドブレンダーを使ってもよい。

4. 4

   スープを鍋に戻し、牛乳を混ぜ入れ、全体が温まるまで数分間加熱する。