写真なし
材料
人数
- 牛肉4ポンド（約1.8kg）
- 牛脂1ポンド（約454g）
- グラニュー糖2ポンド（約907g）
- レーズン2ポンド（約907g）
- りんご4ポンド（約1.8kg）
- ワイン1パイント
- サイダー1パイント
- mace適量
- ナツメグ適量
- オレンジの皮適量
- パイ生地適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
牛肉、牛脂、グラニュー糖、レーズン、りんご、ワイン、シードルを混ぜ合わせ、十分にゆるい状態にする。
好みに応じてメース、ナツメグ、オレンジの皮を加える。
甘さが足りなければ砂糖を足す。
パイ生地とフィリングでパイを成形する。
パイを焼く。
食べる前に温める。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
