ゆでロブスター

作り方 全5工程

1. 1

   ロブスター全体が入る大きさの鍋で、水12カップを沸騰させる。

2. 2

   鋭いナイフをロブスターの頭に上から突き刺し、ナイフを下向きにてこのようにすばやく動かして完全に切り込む。これでロブスターはほぼ即座に絶命する。

3. 3

   ロブスターを沸騰した湯に入れ、鮮やかな赤色になるまで加熱する。

4. 4

   取り出して冷ます。

5. 5

   尾の中央に沿って慎重に切り開き、火の通った尾の身を取り出す。