写真なし
材料
人数
- 卵白8オンス（250g）
- クリームオブタータ小さじ1/4（またはレモン汁数滴）
- グラニュー糖8オンス（250g）
- グラニュー糖8オンス（250g、またはふるった粉砂糖）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
卵白とクリームオブタータを、やわらかい角が立つまで泡立てる。
手またはハンドミキサーで泡立てながら、最初の砂糖を少しずつ加える。
しっかりした角が立つまで泡立てる。
泡立てるのをやめ、残りの砂糖を使う場合は、へらでさっくり混ぜ込む。
好みの用途やレシピに合わせて使う。
地域の根拠：本文の記述 — “French Meringue”
