カリフラワーライス

作り方 全6工程

1. 1

   ナイフでカリフラワーの緑の葉を取り除く。

2. 2

   カリフラワーの株を酢を入れた水に浸し、5分〜1時間置く。水気を切り、よく乾かす。

3. 3

   目の中くらいのおろし器で、カリフラワーを米粒状にすりおろす。

4. 4

   フライパンに植物油大さじ2を熱し、ライス状にしたカリフラワーを加えて、弱火で3分間絶えず混ぜる。こうすると普通のごはんに近い食感になり、水分も減らせる。

5. 5

   塩少々と白こしょう少々を加え、蓋をして1分加熱する。

6. 6

   火から下ろして味を調え、好きなように使う。