りんごとパースニップのスープ

作り方 全6工程

1. 1

   玉ねぎを刻み、鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎがきつね色になるまで炒める。

2. 2

   りんご、にんじん、パースニップを刻んで鍋に入れる。

3. 3

   水、ナツメグ、スープの素（使う場合）、レモン汁を鍋に加える。

4. 4

   1時間、またはにんじんがやわらかくなるまで煮る。

5. 5

   スープをブレンダーに移し、ダマが残らないようなめらかになるまで撹拌する。

6. 6

   冷たくても温かくても供する。