ベーコンチーズオムレツ

作り方 全11工程

1. 1

   ベーコンを2.5cm大に切るかちぎる。

2. 2

   チーズを幅2.5cmの細切りに切るかちぎる。

3. 3

   フライパンを強火にかけてバターを溶かす。バターがフライパン全体に均一に行き渡るようにする。

4. 4

   バターが半分ほど溶けたら、中火にする。

5. 5

   卵を卵黄と白身が均一な色になるまで溶きほぐす。

6. 6

   卵を流し入れ、フライパンを回して卵を全体に広げる。

7. 7

   縁が厚くなるまでフライパンを回し続け、へらで火の通った卵の端を持ち上げて、中央の生の卵液を下に流し込み、焼き始める。フライパンを回し、へらを隣の部分へ移しながら、生の卵液のほとんどに火が通るまで続ける。

8. 8

   オムレツの中央の片側にチーズを並べる。

9. 9

   チーズの上にベーコンをのせる。

10. 10

    何ものっていない側を、ベーコンとチーズの側に慎重に折り重ね、半円形にする。

11. 11

    弱火にして、チーズが溶けるまで加熱する。2人分できる。野菜やサラダと合わせるとよい。