写真なし
材料
人数
- 玉ねぎ大さじ2（みじん切り）
- 植物油大さじ2
- 塩小さじ1
- こしょう適量
- 小麦粉大さじ2
- 野菜ストック1½カップ
- 酵母エキス小さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
玉ねぎを油で、塩とこしょうとともに中火で炒め、金色に色づき始めるまで炒める。小麦粉を加えて混ぜる。ルーができるので、色が濃くなり始めるまで数分加熱する。
ストックを加え、なめらかになるまで混ぜる。酵母エキスを加える。温まるうちに溶け込む。味を見て、必要なら調味する。グレービーが煮立ったら完成。
グレイビーボートなどの容器にこし入れ、数分冷ましてから供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
