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全粒粉パンケーキ
この全粒粉パンケーキは、家族の朝食にぴったりです。本物のメープルシロップとよく合います。全粒粉から食物繊維を摂れるので、シロップをかけすぎなければ、健康的な一品でもあります。
材料
人数
- 全粒粉130g
- 砂糖大さじ1（14g）
- ベーキングパウダー小さじ2（8g）
- 塩小さじ1/4（5.5g）
- 卵1個
- 牛乳250ml
- 油大さじ2（30ml）
- 油焼くために適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
ボウルに粉類を入れて混ぜる。
別のボウルで卵を溶き、ほかの液体材料を加える。油大さじ2もここで加える。
粉類と液体材料を合わせ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。混ぜすぎないようにする。
フライパンを中火で熱し、油を薄く引く。水滴を落としたとき、すぐ蒸発するのではなく転がる状態が適温。
生地を約60ml（1/4カップ）ずつスプーンで流し入れ、直径約10cmの円形にする。表面に泡が出てくる。
泡の勢いが落ち着き、縁が少し乾いてきたら裏返す。
きつね色に焼けて中まで火が通ったら取り出し、残りも同様に焼く。