材料
人数元のレシピ：4人分
- バードアイチリ2本
- 醤油1/4カップ（60ml）
- ナンプラー大さじ1（15ml）
- タイ風チリペースト小さじ1（5ml）
- にんにく大さじ2（30ml）
- しょうが大さじ2（30ml）
- 米酢大さじ2（30ml）
- 鶏むね肉4枚（680g）
- 油を染み込ませた耐炎性の布1枚
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ミキサーに唐辛子、チリペースト、醤油、ナンプラー、にんにく、しょうが、米酢を入れ、滑らかになるまで攪拌する。約4L入りのジッパー付き保存袋に注ぎ、鶏むね肉を加える。冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
グリルを中火に熱する。油を染み込ませた布で焼き網を手早く拭き、鶏むね肉をのせる。片面4～6分ずつ、または中心温度が75℃（165°F）になるまで焼く。
皿に取り出して5分休ませ、温かいうちに供する。
