鴨むね肉のスパイシーグリル

作り方 全4工程

1. 1

   鴨肉にオリーブオイルを塗り、塩、黒こしょう、赤唐辛子フレークをたっぷりまぶしておく。

2. 2

   グリルを中強火に熱する。鴨むね肉をのせてふたをし、4～5分焼く。裏返し、さらに3～4分焼いてミディアムレアに仕上げる。

3. 3

   皿に取り出して5分休ませる。

4. 4

   斜めに切り、温かいうちに盛り付ける。