材料
人数
- 米2カップ
- 無塩バター大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう小さじ1/2
- チキンストック2と1/2カップ
- 赤ワイン1カップ
- ローリエ3枚
- にんにく7かけ
- フレッシュタイム10枝
- ローズマリー5～6枝
- 玉ねぎ大1個
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
大きめの鍋で無塩バターを中強火で溶かす。米と玉ねぎを加え、米がきつね色になるまで炒める。
その間に残りの材料を混ぜ合わせる。米が炒まったら鍋から取り出し、混ぜておいた材料を鍋に入れる。沸騰させて米を戻し、ときどき混ぜながら30分間、または米が好みの柔らかさになるまで煮る。
ステーキと赤ワインを添え、好みで野菜のソテーも添えて、温かいうちに供する。
