鶏むね肉のオーブンフライ

作り方 全6工程

1. 1

   大きめの容器に卵、ウスターソース、レモン汁、はちみつを入れて混ぜる。鶏むね肉を1枚ずつ浸し、取り置く。

2. 2

   塩、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパーを混ぜ、鶏肉にたっぷりまぶす。

3. 3

   クルトンとコーンフレークを混ぜ、鶏肉の両面に付ける。

4. 4

   好みで鶏肉の表面にオリーブオイルを塗る。1枚に差し込み式の温度計を刺し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。好みでオーブンシートは省いてもよい。

5. 5

   200℃（400°F）のオーブンで、中心温度が74℃（165°F）になるまで焼く。

6. 6

   皿に取り出し、覆いをして5分休ませ、温かいうちに盛り付ける。