焼きチキンブレスト

作り方 全3工程

1. 1

   鶏肉の両面にオリーブオイルを塗る。両面にコーシャーソルト、挽きたての黒こしょう、すりおろしたレモンの皮をたっぷり振る。

2. 2

   鶏肉を33×23cm（13×9インチ）の天板に並べる。鶏むね肉の1枚にプローブ温度計を差し込み、200℃（400°F）のオーブンの中段で、中心温度が75℃（165°F）になるまで焼く。

3. 3

   皿に取り出して5分休ませる。温かいうちに供する。