サーモンのメープル板焼き ラム酒グレーズ

作り方 全5工程

1. 1

   サーモンに油を塗り、塩と挽きたての黒こしょうをたっぷり振る。

2. 2

   サーモンをメープルの板にのせる。グリルのバーナーを1口だけ中火にする。

3. 3

   小鍋にラム酒を入れて強火で沸かす。火から下ろして酒に点火し、1/4カップになるまで煮詰める。

4. 4

   板を直火の当たらない位置に置き、ラム酒をこまめに塗りながら20分焼く。

5. 5

   5分休ませてから盛り付ける。