ホタテのソテー カイエンチョコレートソース

作り方 全3工程

1. 1

   ホタテに塩と黒こしょうを振る。

2. 2

   大きなステンレス製フライパンを中火にかけ、バターを溶かす。ホタテを入れて片面30秒ずつ焼き、取り出して大皿にのせる。

3. 3

   チョコレートとカイエンペッパーを泡立て器で混ぜ合わせる。各皿にソースを細くかけ、その上にホタテをのせ、生のパセリを飾って供する。