材料
人数
- 豚スペアリブ1枚（骨がつながった塊）
- バーベキュー用スパイスミックス1/4カップ
- サイダー1カップ
- りんご酢大さじ2
- ウスターソース大さじ2
- はちみつ大さじ2
- 醤油大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
豚スペアリブにバーベキュー用スパイスミックスをまぶし、冷蔵庫で1時間以上おく。
液体の材料をすべて混ぜ、強火にかけて5～10分で沸騰させ、火からおろしておく。
約120℃（250°F）の燻製器、または間接加熱用に準備した約120℃（250°F）の炭火グリルにスペアリブを入れる。5～6時間、または肉が骨からほろりと外れるまで加熱する。
アップルサイダーの混合液をたっぷり塗り、中強火のグリルに移す。返しながら混合液を塗り、しっかり焼き色がつくまで焼く。
取り出して10分休ませ、残りのアップルサイダーの混合液を添える。
大まかな分類・推定 アメリカ大陸 — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：barbecue rub、apple cider, apple、Place ribs in a 250°F smoker）
