ローストポークのカイエンアップルグレーズ

作り方 全7工程

1. 1

   粉状の材料を混ぜておく。

2. 2

   それぞれの豚肉の片端に必要な量のディジョンマスタードを塗り、塗った面同士を合わせる。

3. 3

   残りのマスタードを豚肉全体に塗り、混ぜた粉状の調味料をまぶす。

4. 4

   190℃（375°F）のオーブンで、中心温度が約57℃（135°F）になるまで焼く。

5. 5

   残りの材料を混ぜ、刷毛で豚肉に塗る。

6. 6

   190℃（375°F）のオーブンで、中心温度が約63℃（145°F）になるまで焼く（原文では、この温度で安全に食べられるとしている）。

7. 7

   10分休ませてから供する。