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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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過越祭のアップルケーキ
コーヒーケーキのようなケーキで、デザートにもおやつにもなります。小麦粉を使わないため、過越祭の食事規定に適合しています。
材料
人数
- 卵3個
- グラニュー糖3/4カップ
- 油1/3カップ
- 製菓用マッツォ粉3/4カップ
- りんご5個
- くるみ1/3カップ
- 砂糖1/2カップ
- シナモンパウダー小さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
中くらいのボウルに卵、グラニュー糖、油を入れ、ふんわりするまで泡立てる。
製菓用マッツォ粉を加えてよく混ぜる。
薄く油脂を塗った一辺20〜23cmの角型に、生地の半量を流し入れる。
皮をむいて薄切りにしたりんごの半量を、生地の上に並べる。
残りの生地をりんごの上に流し、残りのりんごをのせる。
小さなボウルでトッピング用のくるみ、砂糖、シナモンパウダーを混ぜ、りんごの上に振りかける。
約180℃（350°F）に予熱したオーブンで約1時間30分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
