サフランのスイートライス

作り方 全6工程

1. 1

   米を洗う。米の層と同じ深さの水が米の上にかぶるよう、水を加える。

2. 2

   塩、サフラン、グラニュー糖、レーズンを加える。

3. 3

   強火で炊き、水が見えなくなり、米の表面にできた穴から蒸気が上がるまで加熱する。

4. 4

   ごく弱火にする。

5. 5

   アーモンドを加える。

6. 6

   ふたをしっかり閉め、20分置く。