ライタ（ヨーグルトソース）

作り方

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   すべての材料を混ぜ、塩で味を調え、食べるまで冷やす。好みで刻んだトマト、すりおろしたきゅうり、刻んだコリアンダーやミントなどを加えて変化をつける。刻んだコリアンダーまたはパプリカパウダーを飾る。

地域の根拠：本文の記述 — “Raita är en kall indisk yoghurtsås som serveras tillsammans med en mängd olika rätter för att neutralisera hettan i den indiska matlagningen.”