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地域不明 / 主菜
Wikibooks（瑞）
鶏むね肉のタラゴン風味ソテー
鶏むね肉に醤油を塗り、タラゴンをもみほぐして振り、塩・こしょうで味を調える。深めのフライパンまたは鍋に調理用油脂を入れ（油とマーガリンを混ぜてもよい）、肉を両面それぞれ数分ずつ焼く。チキンスープの素を砕いて少量の水に溶かし、肉にかける。肉が浸るまで水を足し、約30分静かに煮る。肉を取り出し、鍋にとろみ付けの材料を少量混ぜ入れる。好みで生クリームを少量加え、ソースを煮立てる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
鶏むね肉に醤油を塗り、タラゴンをもみほぐして振り、塩・こしょうで味を調える。深めのフライパンまたは鍋に調理用油脂を入れ（油とマーガリンを混ぜてもよい）、肉を両面それぞれ数分ずつ焼く。チキンスープの素を砕いて少量の水に溶かし、肉にかける。肉が浸るまで水を足し、約30分静かに煮る。肉を取り出し、鍋にとろみ付けの材料を少量混ぜ入れる。好みで生クリームを少量加え、ソースを煮立てる。