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地域不明 / 副菜
Wikibooks（瑞）
コールラビのグラタン
とびきりおいしい。付け合わせなしで一皿丸ごと食べられそうなほど、おいしいグラタンになった。でも今回は、豚ロースの塊焼きとトマトとセージの肉汁ソースを添えて、交互に味わった。
材料
人数
- コールラビ1kg
- チーズ（風味の強いもの、チェダーチーズなど、すりおろす）200ml
- 生クリーム200ml
- パン粉50ml
- こしょうとバター（小さく切ったもの）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全10工程
コールラビの皮をむき、薄切りにする。
薄い塩水で、やわらかくなる少し手前までゆでる。
しっかり水気を切り、冷ます。
大きめのグラタン皿にバターを塗る。
コールラビは多くても2段までにし、薄いグラタンにする。
薄切りのコールラビを並べる。
こしょうを振る。
チーズを振り、生クリームを注ぐ。
パン粉を振り、小さく切ったバターを散らす。
225°Cのオーブンで約20分焼く。