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地域不明 / 主菜
Wikibooks（瑞）
フィスクプディング（白身魚と米のオーブン焼き）
鍋に水と米を入れて沸騰させる。火を止め、余熱で10～15分置く。牛乳を加えて沸騰させ、ごく弱火で20～30分、米が膨らむまで煮る。魚は火が通ったところでゆで上げる。ボウルに移し、木製のフォークでつぶす。塩、こしょう、卵を加えてよく混ぜる。米のミルクがゆと魚を混ぜ合わせる。油脂を塗った深い耐熱容器に流し入れ、パン粉を振る。225°Cのオーブンの下段で35～45分焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
鍋に水と米を入れて沸騰させる。火を止め、余熱で10～15分置く。
牛乳を加えて沸騰させ、ごく弱火で20～30分、米が膨らむまで煮る。
魚は火が通ったところでゆで上げる。ボウルに移し、木製のフォークでつぶす。塩、こしょう、卵を加えてよく混ぜる。
米のミルクがゆと魚を混ぜ合わせる。
油脂を塗った深い耐熱容器に流し入れ、パン粉を振る。
225°Cのオーブンの下段で35～45分焼く。