ハムとマッシュルームのパスタグラタン

作り方 全5工程

1. 1

   パスタを袋の表示に従ってアルデンテにゆで、流水で冷やす。オーブンを225°Cに予熱する。

2. 2

   ハムを小さな角切りにし、フライパンにバター少量を溶かしてマッシュルーム、ほうれん草と炒める。塩・こしょうで調味する。

3. 3

   ソース用のバターを鍋で溶かし、小麦粉を振り入れる。混ぜながら生クリームと牛乳の混合液を注ぐ。煮立たせ、パルメザンチーズを混ぜる。モッツァレラチーズをすりおろして加え、塩・こしょうで調味する。

4. 4

   パセリを刻む。すべての材料を混ぜ、グラタン皿に入れる。

5. 5

   オーブンで約20分焼く。