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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（瑞）
ヴィーガンのスポンジケーキ
亜麻仁の煮汁、クリーム、砂糖を、できれば電動泡立て器で十分にふんわりするまで泡立てる。小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、溶かしたマーガリンと、できれば温めたミルクをそっと注ぎ、やさしく混ぜて生地にする。油脂を塗ってパン粉をまぶした型に流し入れ、175°Cに予熱したオーブンで35分焼く。少し冷ましてから型から出す。
材料
人数
- 亜麻仁の煮汁（豆乳クリームまたはオーツクリームを加える）大さじ2（＋豆乳クリームまたはオーツクリーム大さじ1）
- グラニュー糖200ml
- バニラシュガー、またはカルダモン（粉末）小さじ2
- 植物性マーガリン50g
- オーツミルク、または豆乳100ml
- ベーキングパウダー小さじ2
- 小麦粉275ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
亜麻仁の煮汁、クリーム、砂糖を、できれば電動泡立て器で十分にふんわりするまで泡立てる。小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、溶かしたマーガリンと、できれば温めたミルクをそっと注ぎ、やさしく混ぜて生地にする。油脂を塗ってパン粉をまぶした型に流し入れ、175°Cに予熱したオーブンで35分焼く。少し冷ましてから型から出す。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
